Rulos de berenjena rellenos

1. 1 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
2. 2 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 40 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 60 g
5. 5 Eggplant≈ $4.33 por kg 150 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la berenjena en tiras largas y finas

2. Espolvorea con sal, colócala en un bol, ponle un plato encima y deja reposar 30 minutos

3. Enjuaga la berenjena, escúrrela bien y sécala con una toalla

4. Pica finamente el pechuga de pollo

5. Mezcla la carne picada con crema agria, revuelve y refrigera 20 minutos

6. Añade un huevo, una pizca de sal y pimienta negro, y bate hasta que quede espeso

7. Coloca las tiras de berenjena en una bandeja para horno, precalienta el horno a 95°C (200°F) y precocina 20 minutos