Involtini di melanzane al pollo

1. 1 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
2. 2 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 40 ml
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 60 g
5. 5 Eggplant≈ $4.33 per kg 150 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia le melanzane nel senso della lunghezza a fette sottili 5 mm, salale, pressale con un piatto e lasciale riposare 30 minuti

2. Lava le melanzane, strizzale e asciugale con un panno

3. Disponi le fette su una teglia e asciugale in forno a 200 °C per 10 minuti finché morbide

4. Farcia il petto di pollo macinato con panna, mescola e metti in frigorifero per 20 minuti

5. Aggiungi l'uovo, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe, monta con una frusta fino a una massa densa

6. Metti su ogni fetta un cucchiaio di ripieno e arrotola a rotolino

7. Adagia gli involtini con la giunzione rivolta verso il basso e cuocili in forno a 200 °C per 20 minuti fino a cottura del ripieno