茄子鸡肉卷

1. 1 Garlic≈ $10.00 每千克 2 克
2. 2 Cream 20%包装 500 毫升 约等于 $3.00 40 毫升
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
4. 4 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 60 克
5. 5 Eggplant≈ $4.33 每千克 150 克
6. 6 Salt 2 克
7. 7 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将茄子纵向切成薄片，厚度约5毫米，撒盐，压上盘子并静置30分钟

2. 将茄子洗净，挤干并用厨巾擦干

3. 将茄子片排在烤盘上，在200 °C 的烤箱中烤10分钟至变软

4. 将鸡胸肉放入绞肉机绞碎，加入奶油，拌匀并放回冰箱20分钟

5. 加入鸡蛋、捣碎的大蒜、盐和黑胡椒，用搅拌器打至浓稠状态

6. 将每片茄子上放一勺馅料，卷成卷

7. 将卷好的卷口朝下放在烤盘上，在200 °C 下烤20分钟直至馅料熟透