Rolinhos de Berinjela Recheados

1. 1 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
2. 2 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 40 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 60 g
5. 5 Eggplant≈ $4.33 por kg 150 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a berinjela em tiras longas e finas

2. Tempere com sal, coloque em uma tigela, pressione com um prato e deixe descansar por 30 minutos

3. Enxágue a berinjela, escorra e seque bem com um pano limpo

4. Desfie finamente o peito de frango

5. Misture o frango desfiado com creme de leite, mexa bem e deixe na geladeira por 20 minutos

6. Adicione 1 ovo, uma pitada de sal e pimenta-preta, batendo até ficar espesso

7. Coloque as tiras de berinjela em uma assadeira, leve ao forno preaquecido a 95°C (200°F) e pré-assar por 20 minutos