Rouleaux de courgettes farcis

1. 1 Garlic≈ $10.00 par kg 2 g
2. 2 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 40 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 60 g
5. 5 Eggplant≈ $4.33 par kg 150 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper l’aubergine en fines lamelles longues

2. Saler, disposer dans un saladier, presser avec une assiette et laisser dégorger 30 minutes

3. Rincer l’aubergine, égoutter et bien sécher avec un torchon

4. Hacher finement le blanc de poulet

5. Mélanger la viande hachée avec de la crème aigre, bien remuer et réserver au frigo 20 minutes

6. Ajouter un œuf, une pincée de sel et de poivre, puis fouetter jusqu’à obtenir une texture épaisse

7. Étaler les lamelles d’aubergine sur une plaque, enfourner à 200°F (95°C) et précuire 20 minutes