Tabuleiro Caprese
Um apetitoso salgado de tomate, mussarela e manjericão servido em uma tábua compartilhada. Ideal para uma mesa festiva quando se deseja um sabor fresco e familiar.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 320 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.20
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 Tomatoes≈ $4.67 por kg 150 g
- 2 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 75 g
- 3 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 5 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Balsamic vinegar 5 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte os tomates1 em rodelas de cerca de 5 mm de espessura.
Corte a mussarela em rodelas do mesmo tamanho e deixe escorrer o líquido.
Disponha os tomates1 e a mussarela em uma tábua grande, sobrepondo-os.
Tempere com sal e pimenta, regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
Espalhe as folhas de manjericão por cima e sirva imediatamente, antes que os tomates1 soltem muito suco.
Dicas
- Porquê assim
- Моцареллу нарезай тонко и дай стечь жидкости, чтобы она не растекалась и не делала блюдо водянистым. Помидоры тоже тонко, чтобы сок не вытекал сразу.
- Substituições
- Замени бальзамический уксус столовым (5 мл), но добавь 1 зубчик чеснока через пресс. Моцареллу замени фетой (75 г), но не соли дополнительно.
- Erros comuns
- Если помидоры дают слишком много сока, блюдо становится жидким. Проверяй через 5 минут после укладки.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Подавай только холодным, без разогрева.
- Servir com
- Подавай к легкому вину или как закуску к жареной рыбе на праздничном столе.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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