Tabuleiro Caprese
Um apetitoso salgado de tomate, mussarela e manjericão servido em uma tábua compartilhada. Ideal para uma mesa festiva quando se deseja um sabor fresco e familiar.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 320 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.20
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 Tomatoes≈ $4.67 por kg 150 g
- 2 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 75 g
- 3 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 5 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Balsamic vinegar 5 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte os tomates1 em rodelas de cerca de 5 mm de espessura.
Corte a mussarela em rodelas do mesmo tamanho e deixe escorrer o líquido.
Disponha os tomates1 e a mussarela em uma tábua grande, sobrepondo-os.
Tempere com sal e pimenta, regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
Espalhe as folhas de manjericão por cima e sirva imediatamente, antes que os tomates1 soltem muito suco.
Dicas
- Porquê assim
- Slice the mozzarella thin and let the liquid drain so it doesn't spread and make the dish watery. Slice the tomatoes thin too, so the juice doesn't run out right away.
- Substituições
- Replace the balsamic vinegar with table vinegar (5 ml), but add 1 garlic clove through a press. Replace the mozzarella with feta (75 g), but don't add extra salt.
- Erros comuns
- If the tomatoes release too much juice, the dish turns runny. Check 5 minutes after arranging.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Serve only cold, without reheating.
- Servir com
- Serve with a light wine or as an appetizer for fried fish on a festive table.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.