Капрезе на большом блюде
Яркая закуска-салат из помидоров, моцареллы и базилика на общем блюде. Подходит для праздничного стола, когда нужен свежий и понятный вкус.
- Готовить
- 10 мин
- Порция
- 320 ккал
- Продукты
- ≈ $2.20
- Белок
- 15 г
Продукты
- 1 Помидоры≈ $4.67 за кг 150 г
- 2 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 75 г
- 3 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
- 4 Масло оливковое 8 мл
- 5 Уксус бальзамический 5 мл
- 6 Соль 1 г
- 7 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Помидоры1 нарезать кружками толщиной около 5 мм.
Моцареллу2 нарезать такими же кружками и дать лишней жидкости стечь.
Разложить помидоры1 и моцареллу2 на большом блюде внахлёст.
Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Разложить листья базилика3 сверху и подать сразу, пока помидоры1 не дали много сока.
Советы
- Почему так
- Моцареллу нарезай тонко и дай стечь жидкости, чтобы она не растекалась и не делала блюдо водянистым. Помидоры тоже тонко, чтобы сок не вытекал сразу.
- Чем заменить
- Замени бальзамический уксус столовым (5 мл), но добавь 1 зубчик чеснока через пресс. Моцареллу замени фетой (75 г), но не соли дополнительно.
- Где ошибаются
- Если помидоры дают слишком много сока, блюдо становится жидким. Проверяй через 5 минут после укладки.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Подавай только холодным, без разогрева.
- С чем подать
- Подавай к легкому вину или как закуску к жареной рыбе на праздничном столе.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.