Capreseplaat
Een frisse, kleurrijke voorzetter met tomaten, mozzarella en basilicum, perfect voor een feestelijk tafereel. Ideaal als je een bekend en verfrissend smakelijke bijdrage wilt serveren.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 320 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.20
- Eiwit
- 15 g
Ingrediënten
- 1 Tomatoes≈ $4.67 per kg 150 g
- 2 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 75 g
- 3 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 5 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Balsamic vinegar 5 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de tomaten1 in plakjes van ongeveer 5 mm dik.
Snijd de mozzarella2 in gelijke plakjes en laat het overtollige vocht weglopen.
Leg de tomaten1 en mozzarella2 op een groot bord in overlappingen.
Bestrooi met zout en peper, en besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn.
Strooi de basilicumblaadjes erover en serveer direct, voordat de tomaten1 te veel vocht afgeven.
Tips
- Waarom zo
- Slice the mozzarella thin and let the liquid drain so it doesn't spread and make the dish watery. Slice the tomatoes thin too, so the juice doesn't run out right away.
- Vervangingen
- Replace the balsamic vinegar with table vinegar (5 ml), but add 1 garlic clove through a press. Replace the mozzarella with feta (75 g), but don't add extra salt.
- Veelgemaakte fouten
- If the tomatoes release too much juice, the dish turns runny. Check 5 minutes after arranging.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Serve only cold, without reheating.
- Serveer met
- Serve with a light wine or as an appetizer for fried fish on a festive table.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.