卡普里塞盘
一个明亮的西红柿、莫ца瑞拉奶酪和香草的开胃沙拉，适合节日宴席上的共享盘。清新且熟悉的口味，让人食欲大开。
- 烹饪时间
- 10 分钟
- 份量
- 320 kcal
- 材料
- ≈ $2.20
- 蛋白质
- 15 g
材料
- 1 Tomatoes≈ $4.67 每千克 150 克
- 2 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 75 克
- 3 Fresh basil包装 30 克 约等于 $2.50 5 克
- 4 Olive oil 8 毫升
- 5 Balsamic vinegar 5 毫升
- 6 Salt 1 克
- 7 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将西红柿切成约5毫米厚的圆片。
将莫ца瑞拉奶酪切成同样大小的圆片，并让多余的水分滴干。
在大盘子上交错摆放西红柿和奶酪片。
撒上盐和胡椒，再淋上橄榄油和红酒醋。
最后撒上香草叶，立即食用，趁西红柿还未渗出太多汁水。
小贴士
- 为什么这样做
- Моцареллу нарезай тонко и дай стечь жидкости, чтобы она не растекалась и не делала блюдо водянистым. Помидоры тоже тонко, чтобы сок не вытекал сразу.
- 可替换食材
- Замени бальзамический уксус столовым (5 мл), но добавь 1 зубчик чеснока через пресс. Моцареллу замени фетой (75 г), но не соли дополнительно.
- 常见错误
- Если помидоры дают слишком много сока, блюдо становится жидким. Проверяй через 5 минут после укладки.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Подавай только холодным, без разогрева.
- 搭配建议
- Подавай к легкому вину или как закуску к жареной рыбе на праздничном столе.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。