Tartelettes mit Frischkäse und Lachs
Kleine Blätterteigkörbchen mit Frischkäse, mild gesalzenem Lachs und Dill. Die Vorspeise sieht festlich aus und wird aus einfachen Zutaten zubereitet.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 390 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.76
- Eiweiß
- 13 g
Zutaten
- 1 Blätterteig (TK)Packung 500 g ≈ $4.50 60 g
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 35 g
- 3 Leicht gesalzener LachsPackung 200 g ≈ $9.00 35 g
- 4 DillPackung 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Schneide den aufgetauten Blätterteig1 in Quadrate und lege ihn in Muffinförmchen, sodass kleine Körbchen entstehen.
Stich den Boden mit einer Gabel ein und backe die Körbchen bei 200 °C 10–12 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Lass die Körbchen etwas abkühlen und drücke die Mitte vorsichtig mit einem Löffel ein, falls der Teig stark aufgegangen ist.
Verrühre den Frischkäse2 mit fein gehacktem Dill4 und ein paar Tropfen Zitronensaft5.
Fülle die Körbchen mit dem Käse und belege sie mit Lachsscheiben und einem dünnen Stück Zitrone5.
Tipps
- Warum so
- Тесто колют вилкой, чтобы пар выходил равномерно и корзинки не лопнули при выпекании. Если не проколоть, дно будет влажным и сырым.
- Ersatz
- За лосось возьми филе скумбрии или семги, но уменьши количество до 30 г, чтобы не перегрузить тесто. Укроп замени на петрушку, если нет свежей зелени.
- Häufige Fehler
- Тесто поднимается слишком высоко — корзинки деформируются и не держат форму. Проверяй через 8 минут, если печка горячая.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв формочки пленкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой.
- Dazu passt
- Подавай с холодным белым вином или на праздничном столе с оливками и сыром. Подойдет как закуска к шашлыку.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.