Tartaletas de Queijo Creme e Salmão
Mini crostados de massa folhada com queijo creme, salmão levemente salgado e endro. Este aperitivo fica elegante e é feito com ingredientes fáceis de encontrar.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 390 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.76
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Puff pastry (frozen)pacote 500 g ≈ $4.50 60 g
- 2 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 35 g
- 3 Lightly salted salmonpacote 200 g ≈ $9.00 35 g
- 4 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte a massa folhada descongelada em quadrados e pressione-os em forminhas de muffins para formar pequenas conchas.
Fure o fundo com um garfo e asse em 200 °C por 10–12 minutos até ficarem infladas e douradas.
Deixe as conchas esfriarem um pouco e pressione levemente o centro com uma colher, se a massa tiver subido demais.
Misture o queijo creme com endro picado finamente e algumas gotas de suco de limão.
Preencha as conchas com o queijo, cubra com fatias de salmão e um pedacinho fino de limão.
Dicas
- Porquê assim
- Prick the dough with a fork so steam escapes evenly and the shells don't burst while baking. Without pricking, the bottom stays damp and raw.
- Substituições
- Instead of salmon, use mackerel fillet or trout, but cut the amount to 30 g so the dough isn't overloaded. Replace the dill with parsley if you have no fresh dill.
- Erros comuns
- If the dough rises too high, the shells warp and don't hold their shape. Check after 8 minutes if your oven runs hot.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days, covering the molds with film. Reheat in the microwave for 20 seconds under a plate.
- Servir com
- Serve with cold white wine or on a festive table with olives and cheese. Also works as a starter before grilled meat.
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