Tartellette di formaggio cremoso e salmone
Mini involtini di pasta sfoglia ripiena con formaggio cremoso, salmone leggermente salato e aneto. Questo antipasto ha un aspetto festoso e si prepara con ingredienti facilmente reperibili.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 390 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.76
- Proteina
- 13 g
Ingredienti
- 1 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 60 g
- 2 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 35 g
- 3 Lightly salted salmonconfezione 200 g ≈ $9.00 35 g
- 4 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare la pasta sfoglia scongelata in quadrati e adagiarli negli stampi per muffin, formando piccole coppette.
Pungere il fondo con una forchetta e cuocere a 200 °C per 10–12 minuti fino a quando non saranno gonfie e dorate.
Fare raffreddare leggermente le coppette e premere delicatamente il centro con un cucchiaio se la pasta è troppo gonfia.
Mescolare il formaggio cremoso con aneto finemente tritato e qualche goccia di succo di limone.
Riempire le coppette con il formaggio, poi aggiungere fette di salmone e una sottile scorza di limone.
Consigli
- Perché così
- Prick the dough with a fork so steam escapes evenly and the shells don't burst while baking. Without pricking, the bottom stays damp and raw.
- Sostituzioni
- Instead of salmon, use mackerel fillet or trout, but cut the amount to 30 g so the dough isn't overloaded. Replace the dill with parsley if you have no fresh dill.
- Errori comuni
- If the dough rises too high, the shells warp and don't hold their shape. Check after 8 minutes if your oven runs hot.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days, covering the molds with film. Reheat in the microwave for 20 seconds under a plate.
- Servire con
- Serve with cold white wine or on a festive table with olives and cheese. Also works as a starter before grilled meat.
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