Mini bladerdeegschaaltjes met roomkaas en zalm
Kleine bladerdeegschaaltjes gevuld met roomkaas, licht gezouten zalm en dille. Deze hapje ziet er feestelijk uit en wordt gemaakt met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 390 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.76
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Puff pastry (frozen)verpakking 500 g ≈ $4.50 60 g
- 2 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 35 g
- 3 Lightly salted salmonverpakking 200 g ≈ $9.00 35 g
- 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd het ontdooide bladerdeeg in vierkanten en druk ze in een muffinblikje om kleine schaaltjes te vormen.
Steek de bodems met een vork en bak ze bij 200 °C voor 10–12 minuten tot ze zijn opgegaan en goudbruin zijn.
Laat de schaaltjes iets afkoelen en druk voorzichtig het midden met een lepel in als het deeg te veel is opgegaan.
Meng de roomkaas met fijngehakte dille4 en een paar druppels citroensap.
Vul de schaaltjes met de kaasmengsel, leg er plakjes zalm op en een dun schijfje citroen.
Tips
- Waarom zo
- Prick the dough with a fork so steam escapes evenly and the shells don't burst while baking. Without pricking, the bottom stays damp and raw.
- Vervangingen
- Instead of salmon, use mackerel fillet or trout, but cut the amount to 30 g so the dough isn't overloaded. Replace the dill with parsley if you have no fresh dill.
- Veelgemaakte fouten
- If the dough rises too high, the shells warp and don't hold their shape. Check after 8 minutes if your oven runs hot.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days, covering the molds with film. Reheat in the microwave for 20 seconds under a plate.
- Serveer met
- Serve with cold white wine or on a festive table with olives and cheese. Also works as a starter before grilled meat.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.