苹果奶酪薄煎饼

1. 1 Wheat flour 40 克
2. 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 100 毫升
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
4. 4 Sunflower oil 8 毫升
5. 5 Apples≈ $3.50 每千克 80 克
6. 6 Mascarpone包装 250 克 约等于 $4.00 30 克
7. 7 Dried lemon zest 1 克
8. 8 Sugar 15 克
9. 9 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 5 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将鸡蛋和牛奶打散，加入面粉，再加入一半黄油，搅拌至光滑。静置10分钟。

2. 在涂有黄油的平底锅中煎制薄煎饼，每面1–2分钟。趁热在煎饼上涂抹黄油。

3. 去皮后的苹果用粗磨刀磨碎，与糖混合，在微波炉中烘烤5–7分钟至软烂。

4. 待苹果冷却后，加入柠檬皮和马斯卡彭奶酪，用打蛋器搅拌至均匀。

5. 在半张煎饼上涂抹馅料，对折后再加一层馅料，折叠成三角形。