Bowl César con pollo y salsa de yogur
Un bowl ligero con pollo a la parrilla, lechuga romana, tomates cherry, picatostes y salsa de yogur griego. Ideal para un almuerzo rico en proteínas.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 564 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.70
- Proteína
- 58 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Romaine lettucepaquete 300 g ≈ $2.50 90 g
- 3 White breadpaquete 350 g ≈ $1.44 35 g
- 4 Parmesanpaquete 200 g ≈ $6.00 20 g
- 5 Greek yogurtpaquete 250 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Dijon mustard 8 g
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 8 Lemon≈ $4.70 por kg 25 g
- 9 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 100 g
- 10 Olive oil 8 ml
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Sala y pimienta el pollo, y úntalo con 4 g de aceite de oliva.
Dora el pollo en la parrilla o en una sartén seca durante 5–6 minutos por cada lado, hasta que tenga marcas doradas y el jugo salga transparente.
Corta el pan en dados y tuéstalo en una sartén con 4 g de aceite durante 4–5 minutos, hasta que quede crujiente.
Mezcla el yogur, la mostaza, el ajo rallado, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta.
Corta la romana2 en trozos grandes, parte los cherry9 por la mitad y corta el pollo en láminas.
Pon la romana2 como base en un bol y añade en secciones el pollo, los cherry9 y los picatostes.
Riega con la salsa de yogur y espolvorea con parmesano4 rallado.
Consejos
- Por qué así
- Cook the chicken in a dry pan so the juices stay in and the meat remains tender. A wet pan makes the chicken dry.
- Sustituciones
- Replace the yogurt with sour cream, 60 g, for a thicker sauce. Skip the cherry tomatoes and add 50 g of diced cucumber.
- Errores frecuentes
- If the chicken is undercooked, the juice inside is pink. Check by cutting a slice: the middle should be white.
- Guardar y recalentar
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-1.5 minutes, covering the plate. Better to make the sauce fresh.
- Con qué servir
- Serve with a slice of whole grain bread, or for breakfast as a salad with an added egg.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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