Bowl César con pollo y salsa de yogur

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 180 g
2. 2 Romaine lettucepaquete 300 g ≈ $2.50 90 g
3. 3 White breadpaquete 350 g ≈ $1.41 35 g
4. 4 Parmesanpaquete 200 g ≈ $6.00 20 g
5. 5 Greek yogurtpaquete 250 g ≈ $1.80 60 g
6. 6 Dijon mustard 8 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
9. 9 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 100 g
10. 10 Olive oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Sala y pimienta el pollo, y úntalo con 4 g de aceite de oliva.

2. Dora el pollo en la parrilla o en una sartén seca durante 5–6 minutos por cada lado, hasta que tenga marcas doradas y el jugo salga transparente.

3. Corta el pan en dados y tuéstalo en una sartén con 4 g de aceite durante 4–5 minutos, hasta que quede crujiente.

4. Mezcla el yogur, la mostaza, el ajo rallado, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta.

5. Corta la romana² en trozos grandes, parte los cherry⁹ por la mitad y corta el pollo en láminas.

6. Pon la romana² como base en un bol y añade en secciones el pollo, los cherry⁹ y los picatostes.

7. Riega con la salsa de yogur y espolvorea con parmesano⁴ rallado.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».