Bowl César au poulet et sauce au yaourt
Un bowl léger avec poulet grillé, romaine, tomates cerises, croûtons et sauce au yaourt grec. Idéal pour un déjeuner riche en protéines.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 564 kcal
- Ingrédients
- ≈ $4.70
- Protéine
- 58 g
Ingrédients
- 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Romaine lettucepaquet 300 g ≈ $2.50 90 g
- 3 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 35 g
- 4 Parmesanpaquet 200 g ≈ $6.00 20 g
- 5 Greek yogurtpaquet 250 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Dijon mustard 8 g
- 7 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
- 8 Lemon≈ $4.70 par kg 25 g
- 9 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 100 g
- 10 Olive oil 8 ml
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Salez et poivrez le poulet, puis badigeonnez-le de 4 g d’huile d’olive.
Faites griller le poulet au gril ou dans une poêle sèche 5–6 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir de belles marques dorées et un jus clair.
Coupez le pain en dés, puis faites-le sécher à la poêle avec 4 g d’huile 4–5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Mélangez le yaourt, la moutarde, l’ail râpé, le jus de citron, une pincée de sel et du poivre.
Coupez grossièrement la romaine2, coupez les tomates cerises en deux et émincez le poulet.
Disposez la romaine2 au fond d’un bol, puis ajoutez le poulet, les tomates cerises et les croûtons en sections.
Nappez de sauce au yaourt et parsemez de parmesan4 râpé.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cook the chicken in a dry pan so the juices stay in and the meat remains tender. A wet pan makes the chicken dry.
- Substitutions
- Replace the yogurt with sour cream, 60 g, for a thicker sauce. Skip the cherry tomatoes and add 50 g of diced cucumber.
- Erreurs fréquentes
- If the chicken is undercooked, the juice inside is pink. Check by cutting a slice: the middle should be white.
- Conserver et réchauffer
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-1.5 minutes, covering the plate. Better to make the sauce fresh.
- Servir avec
- Serve with a slice of whole grain bread, or for breakfast as a salad with an added egg.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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