Bowl César au poulet et sauce au yaourt

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 180 g
2. 2 Romaine lettucepaquet 300 g ≈ $2.50 90 g
3. 3 White breadpaquet 350 g ≈ $1.41 35 g
4. 4 Parmesanpaquet 200 g ≈ $6.00 20 g
5. 5 Greek yogurtpaquet 250 g ≈ $1.80 60 g
6. 6 Dijon mustard 8 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 par kg 25 g
9. 9 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 100 g
10. 10 Olive oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Salez et poivrez le poulet, puis badigeonnez-le de 4 g d’huile d’olive.

2. Faites griller le poulet au gril ou dans une poêle sèche 5–6 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir de belles marques dorées et un jus clair.

3. Coupez le pain en dés, puis faites-le sécher à la poêle avec 4 g d’huile 4–5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

4. Mélangez le yaourt, la moutarde, l’ail râpé, le jus de citron, une pincée de sel et du poivre.

5. Coupez grossièrement la romaine², coupez les tomates cerises en deux et émincez le poulet.

6. Disposez la romaine² au fond d’un bol, puis ajoutez le poulet, les tomates cerises et les croûtons en sections.

7. Nappez de sauce au yaourt et parsemez de parmesan⁴ râpé.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».