Caesar bowl con pollo e salsa allo yogurt
Una bowl leggera con pollo grigliato, lattuga romana, pomodorini, crostini e salsa allo yogurt greco. Ideale per un pranzo ricco di proteine.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 564 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.70
- Proteina
- 58 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Romaine lettuceconfezione 300 g ≈ $2.50 90 g
- 3 White breadconfezione 350 g ≈ $1.44 35 g
- 4 Parmesanconfezione 200 g ≈ $6.00 20 g
- 5 Greek yogurtconfezione 250 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Dijon mustard 8 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 8 Lemon≈ $4.70 per kg 25 g
- 9 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 100 g
- 10 Olive oil 8 ml
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sala e pepa il pollo, poi spennellalo con 4 g di olio d’oliva.
Cuoci il pollo sulla griglia o in una padella asciutta per 5–6 minuti per lato, finché compaiono le striature dorate e i succhi risultano limpidi.
Taglia il pane a cubetti e tostalo in padella con 4 g di olio per 4–5 minuti, finché diventa croccante.
Mescola lo yogurt, la senape, l’aglio grattugiato, il succo di limone, un pizzico di sale e il pepe.
Taglia grossolanamente la romana2, dividi a metà i pomodorini e affetta il pollo.
Disponi la romana2 come base in una ciotola, poi aggiungi a spicchi il pollo, i pomodorini e i crostini.
Condisci con la salsa allo yogurt e cospargi con il parmigiano4 grattugiato.
Consigli
- Perché così
- Cook the chicken in a dry pan so the juices stay in and the meat remains tender. A wet pan makes the chicken dry.
- Sostituzioni
- Replace the yogurt with sour cream, 60 g, for a thicker sauce. Skip the cherry tomatoes and add 50 g of diced cucumber.
- Errori comuni
- If the chicken is undercooked, the juice inside is pink. Check by cutting a slice: the middle should be white.
- Conservare e riscaldare
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-1.5 minutes, covering the plate. Better to make the sauce fresh.
- Servire con
- Serve with a slice of whole grain bread, or for breakfast as a salad with an added egg.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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