Caesar-Bowl mit Hähnchen und Joghurtsauce
Leichte Bowl mit gegrilltem Hähnchen, Romanasalat, Cherrytomaten, Croûtons und einer Sauce aus griechischem Joghurt. Ideal als eiweißreiches Mittagessen.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 564 kcal
- Zutaten
- ≈ $4.70
- Eiweiß
- 58 g
Zutaten
- 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 RömersalatPackung 300 g ≈ $2.50 90 g
- 3 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.44 35 g
- 4 ParmesanPackung 200 g ≈ $6.00 20 g
- 5 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Dijon-Senf 8 g
- 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
- 8 Zitrone≈ $4.70 pro kg 25 g
- 9 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 100 g
- 10 Olivenöl 8 ml
- 11 Salz 2 g
- 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Salze und pfeffere das Hähnchen1 und bestreiche es mit 4 g Olivenöl.
Brate das Hähnchen1 auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne je 5–6 Minuten pro Seite, bis es schöne Grillstreifen hat und der Fleischsaft klar austritt.
Schneide das Brot in Würfel und röste es in der Pfanne mit 4 g Öl 4–5 Minuten knusprig.
Verrühre Joghurt, Senf, geriebenen Knoblauch7, Zitronensaft8, eine Prise Salz und Pfeffer.
Schneide den Romanasalat grob, halbiere die Cherrytomaten9 und schneide das Hähnchen1 in Scheiben.
Gib den Romanasalat als Basis in eine Schüssel und verteile Hähnchen1, Cherrytomaten9 und Croûtons in Segmenten darauf.
Beträufle alles mit der Joghurtsauce und bestreue es mit geriebenem Parmesan4.
Tipps
- Warum so
- Cook the chicken in a dry pan so the juices stay in and the meat remains tender. A wet pan makes the chicken dry.
- Ersatz
- Replace the yogurt with sour cream, 60 g, for a thicker sauce. Skip the cherry tomatoes and add 50 g of diced cucumber.
- Häufige Fehler
- If the chicken is undercooked, the juice inside is pink. Check by cutting a slice: the middle should be white.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-1.5 minutes, covering the plate. Better to make the sauce fresh.
- Dazu passt
- Serve with a slice of whole grain bread, or for breakfast as a salad with an added egg.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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