Caesar-bowl met kip en yoghurtsaus

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 180 g
2. 2 Romaine lettuceverpakking 300 g ≈ $2.50 90 g
3. 3 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 35 g
4. 4 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 20 g
5. 5 Greek yogurtverpakking 250 g ≈ $1.80 60 g
6. 6 Dijon mustard 8 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 per kg 25 g
9. 9 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 100 g
10. 10 Olive oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Bestrooi de kip met zout en peper en bestrijk met 4 g olijfolie.

2. Bak de kip op de grill of in een droge koekenpan 5–6 minuten per kant, tot hij mooie grillstrepen heeft en het sap helder is.

3. Snijd het brood in blokjes en rooster het in een koekenpan met 4 g olie 4–5 minuten tot het knapperig is.

4. Meng de yoghurt met de mosterd, geraspte knoflook, citroensap, een snuf zout en peper.

5. Snijd de romaine² grof, halveer de cherrytomaten⁹ en snijd de kip in plakken.

6. Leg de romaine² als basis in een kom en voeg de kip, cherrytomaten⁹ en croutons in vakjes toe.

7. Besprenkel met de yoghurtsaus en bestrooi met geraspte Parmezaanse⁴ kaas.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».