Bowl de pollo, kimchi y huevo frito
Un bowl picante con arroz redondo, pollo salteado, kimchi, pepino fresco y huevo. La salsa de soja y el sésamo unen todos los sabores en un solo cuenco.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 767 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.33
- Proteína
- 43 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 165 g
- 2 Kimchipaquete 400 g ≈ $5.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 75 g
- 3 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.14 65 g
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava el arroz, cúbrelo con 150 ml de agua, añade sal y cuécelo tapado 16–18 minutos hasta que esté tierno.
Corta el pollo en trozos y mézclalo con 10 ml de salsa de soja.
Calienta 6 g de aceite y saltea el pollo 8–10 minutos hasta que esté dorado y completamente hecho.
Fríe el huevo en el aceite restante 2–3 minutos, hasta que la clara cuaje y la yema quede blanda.
Corta el pepino en láminas finas y pica el kimchi2 en trozos grandes si hace falta.
Pon el arroz como base en un cuenco y añade en secciones el pollo, el kimchi2 y el pepino; coloca el huevo encima.
Rocía con la salsa de soja restante y espolvorea con sésamo.
Consejos
- Por qué así
- Fry the chicken over medium heat so it cooks evenly and doesn't burn outside, staying juicy inside. If the heat is too high, the juice runs out and the meat gets dry.
- Sustituciones
- Replace the kimchi with 75 g pickled onion or 60 g salted cucumbers. Instead of cucumbers, take 60 g radish sliced thin.
- Errores frecuentes
- If the rice is dry or crumbly, there was too little water or the lid wasn't tight while cooking. Check it after 16 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1–2 minutes, covering the plate. Don't store the egg, cook it fresh.
- Con qué servir
- Serve with iced tea or green tea with lemon to soften the kimchi heat and refresh the taste after the fried food.
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