チキン、キムチ、卵焼き丼
辛い丼飯で、短粒米に照り焼きチキン、キムチ、新鮮な胡瓜、卵焼きを盛り付けます。醤油とごまが味をまとめ、一皿に詰め込んだ一品です。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 767 kcal
- 材料
- ≈ $2.29
- タンパク質
- 43 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.81 165 g
- 2 Kimchiパック 400 g ≈ $5.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 75 g
- 3 Short-grain riceパック 800 g ≈ $2.16 65 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
- 5 Cucumbers≈ $3.67 / kg 80 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ご飯を洗い、150 mlの水を加え、塩を入れて蓋をして16–18分、柔らかくなるまで炊く。
チキンを切り分け、10 mlの醤油を混ぜ合わせる。
6 gの油を熱し、チキンを8–10分焼き、きつね色に仕上げる。
残った油で卵を2–3分焼き、白身が固まり、黄身が柔らかくなるまで調整する。
胡瓜を薄切りにし、キムチは必要に応じてざっくり刻む。
お皿にご飯を敷き詰め、チキン、キムチ、胡瓜をそれぞれ区切りに盛り、卵焼きを載せる。
残った醤油をかけ、ごまを振りかける。
コツ
- なぜこうするのか
- Курицу обжаривай на среднем огне, чтобы она прожарилась равномерно и не подгорела снаружи, оставаясь сочной внутри. Если огонь слишком сильный, сок вытечет, и мясо станет сухим.
- 代用できる材料
- Замени кимчи 75 г маринованного лука или 60 г соленых огурцов. Вместо огурцов возьми 60 г редиса, нарезанного тонкими ломтиками.
- よくある失敗
- Если рис будет сухим или рассыпчатым, значит, воды было мало или крышка не была плотно закрыта во время варки. Проверяй готовность через 16 минут.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, прикрыв тарелку. Яйцо лучше не хранить, а готовить свежим.
- 合わせるもの
- Подавай с холодным чаем или зеленым чаем с лимоном, чтобы смягчить остроту кимчи и освежить вкус после жареного.
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