Bowl mit Hähnchen, Kimchi und Spiegelei

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 165 g
2. 2 KimchiPackung 400 g ≈ $5.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 75 g
3. 3 RundkornreisPackung 800 g ≈ $2.16 65 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
5. 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 80 g
6. 6 Sojasoße 15 ml
7. 7 Sesam 5 g
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml
9. 9 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Spüle den Reis, gieße 150 ml Wasser dazu, füge Salz hinzu und gare ihn zugedeckt 16–18 Minuten, bis er weich ist.

2. Schneide das Hähnchen¹ in Stücke und mische es mit 10 ml Sojasauce.

3. Erhitze 6 g Öl und brate das Hähnchen¹ 8–10 Minuten, bis es gebräunt und vollständig gar ist.

4. Brate im restlichen Öl das Ei 2–3 Minuten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb weich bleibt.

5. Schneide die Gurke⁵ in dünne Scheiben und hacke das Kimchi² bei Bedarf grob.

6. Gib den Reis als Basis in eine Schüssel, füge Hähnchen¹, Kimchi² und Gurke⁵ sektorenweise hinzu und lege das Ei darauf.

7. Beträufle alles mit der restlichen Sojasauce und bestreue es mit Sesam.