Bowl met kip, kimchi en spiegelei
Een pittige bowl met rondkorrelrijst, gebakken kip, kimchi, verse komkommer en ei. Sojasaus en sesam brengen alle smaken samen in één kom.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 767 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.33
- Eiwit
- 43 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 165 g
- 2 Kimchiverpakking 400 g ≈ $5.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 75 g
- 3 Short-grain riceverpakking 800 g ≈ $2.14 65 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 80 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de rijst, giet er 150 ml water bij, voeg zout toe en kook afgedekt 16–18 minuten tot hij zacht is.
Snijd de kip in stukjes en meng met 10 ml sojasaus.
Verhit 6 g olie en bak de kip 8–10 minuten tot hij goudbruin en helemaal gaar is.
Bak in de overgebleven olie het ei 2–3 minuten, tot het eiwit gestold is en de dooier zacht blijft.
Snijd de komkommer in dunne plakjes en hak de kimchi2 indien nodig grof.
Schep de rijst als basis in een kom en leg de kip, kimchi2 en komkommer er in vakjes op; leg het ei erbovenop.
Besprenkel met de resterende sojasaus en bestrooi met sesamzaad.
Tips
- Waarom zo
- Fry the chicken over medium heat so it cooks evenly and doesn't burn outside, staying juicy inside. If the heat is too high, the juice runs out and the meat gets dry.
- Vervangingen
- Replace the kimchi with 75 g pickled onion or 60 g salted cucumbers. Instead of cucumbers, take 60 g radish sliced thin.
- Veelgemaakte fouten
- If the rice is dry or crumbly, there was too little water or the lid wasn't tight while cooking. Check it after 16 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1–2 minutes, covering the plate. Don't store the egg, cook it fresh.
- Serveer met
- Serve with iced tea or green tea with lemon to soften the kimchi heat and refresh the taste after the fried food.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.