Bol de pollo teriyaki con arroz y brócoli

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 Teriyaki sauce 35 ml
3. 3 Basmati ricepaquete 500 g ≈ $3.50 70 g
4. 4 Fresh broccolipaquete 400 g ≈ $2.00 120 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
6. 6 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Sesame seeds 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el arroz, cúbrelo con 140 ml de agua, añade 1 g de sal y cuécelo tapado 12–15 minutos hasta que esté tierno y absorba el agua.

2. Corta el pollo en trozos, mézclalo con la salsa teriyaki y déjalo reposar 5 minutos.

3. Separa el brócoli en ramilletes y corta la zanahoria en juliana fina. Cuece las verduras 3–4 minutos hasta que tengan color vivo y queden ligeramente crujientes.

4. Calienta el aceite en una sartén y saltea el pollo 7–9 minutos, removiendo, hasta que esté dorado y suelte jugos transparentes.

5. Pon el arroz como base en un bol y coloca al lado, por secciones, el pollo, el brócoli y la zanahoria.

6. Riega con los restos de salsa de la sartén y espolvorea con cebolleta y sésamo.