芝士烤鸡饭团（日式芝麻酱鸡肉盖饭）
一碗营养均衡的饭团，搭配香浓的日式芝麻酱鸡肉、松软的巴斯马蒂米饭和脆嫩的蔬菜。简单组合，粮食、蛋白质与绿色蔬菜搭配完美。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 780 kcal
- 材料
- ≈ $2.24
- 蛋白质
- 42 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.99 180 克
- 2 Teriyaki sauce 35 毫升
- 3 Basmati rice包装 500 克 约等于 $3.50 70 克
- 4 Fresh broccoli包装 400 克 约等于 $2.00 120 克
- 5 Carrots≈ $1.50 每千克 60 克
- 6 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 10 克
- 7 Sesame seeds 5 克
- 8 Sunflower oil 8 毫升
- 9 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭冲洗干净，加入140毫升水和1克盐，盖上锅盖煮12–15分钟，直到米饭软烂且水分完全吸收。
将鸡肉切成块，倒入日式芝麻酱（芝士烤鸡酱）拌匀，腌制5分钟。
将西兰花分成小朵，胡萝卜切成细丝。将蔬菜放入沸水中焯3–4分钟，直到颜色鲜亮且略带脆感。
热锅加油，将鸡肉倒入翻炒7–9分钟，直到外皮金黄且肉汁清亮。
先将米饭铺在碗底，然后将鸡肉、西兰花和胡萝卜分区域摆放在米饭旁。
用锅中剩余的酱汁淋在饭团上，最后撒上葱花和芝麻。
小贴士
- 为什么这样做
- Marinate the chicken for 5 minutes in the teriyaki sauce so the meat soaks it up and doesn't dry out when frying. If you skip this, it will be dry and bland.
- 可替换食材
- Replace the teriyaki sauce with 35 ml soy sauce plus 1 tsp honey. You can cut the carrot into cubes if you don't want to bother with strips.
- 常见错误
- If the broccoli cooks longer than 4 minutes, it turns soft and loses its bright color. Check it after 3 minutes.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes with a lid, adding 1 tbsp of water.
- 搭配建议
- Serve with a lemon wedge for acidity or a slice of cucumber for freshness.
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