Teriyaki-kipbowl met rijst en broccoli

1. 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 180 g
2. 2 Teriyaki sauce 35 ml
3. 3 Basmati riceverpakking 500 g ≈ $3.50 70 g
4. 4 Fresh broccoliverpakking 400 g ≈ $2.00 120 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
6. 6 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Sesame seeds 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst, voeg 140 ml water en 1 g zout toe en kook afgedekt 12–15 minuten tot hij zacht is en het water is opgenomen.

2. Snijd de kip in stukjes, meng met de teriyakisaus en laat 5 minuten staan.

3. Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de wortel in dunne reepjes. Kook de groenten 3–4 minuten tot ze fel van kleur zijn en nog licht knapperig.

4. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip 7–9 minuten al roerend goudbruin, tot het sap helder is.

5. Schep de rijst als basis in een kom en leg de kip, broccoli en wortel er in vakjes naast.

6. Besprenkel met de achtergebleven saus uit de pan en bestrooi met bosui en sesamzaad.