Teriyaki-Hähnchen-Bowl mit Reis und Brokkoli

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 Teriyaki-Sauce 35 ml
3. 3 Basmati-ReisPackung 500 g ≈ $3.50 70 g
4. 4 Frischer BrokkoliPackung 400 g ≈ $2.00 120 g
5. 5 Möhren≈ $1.50 pro kg 60 g
6. 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Sesam 5 g
8. 8 Sonnenblumenöl 8 ml
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Spüle den Reis, gieße 140 ml Wasser dazu, füge 1 g Salz hinzu und koche ihn zugedeckt 12–15 Minuten, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen hat.

2. Schneide das Hähnchen¹ in Stücke, mische es mit der Teriyaki-Sauce und lasse es 5 Minuten ziehen.

3. Teile den Brokkoli in Röschen und schneide die Möhre⁵ in feine Stifte. Koche das Gemüse 3–4 Minuten, bis es kräftig in der Farbe ist und noch leichten Biss hat.

4. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen¹ 7–9 Minuten unter Rühren, bis es gebräunt ist und klarer Saft austritt.

5. Gib den Reis als Basis in eine Schüssel und richte Hähnchen¹, Brokkoli und Möhre⁵ daneben in Segmenten an.

6. Beträufle alles mit der restlichen Sauce aus der Pfanne und bestreue es mit Frühlingszwiebeln⁶ und Sesam.