Bowl teriyaki di pollo con riso e broccoli
Una bowl sostanziosa con riso basmati, pollo in salsa teriyaki e verdure. Comoda da assemblare in una sola ciotola, con il giusto equilibrio tra cereali, proteine e verdure.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 780 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.24
- Proteina
- 42 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 180 g
- 2 Teriyaki sauce 35 ml
- 3 Basmati riceconfezione 500 g ≈ $3.50 70 g
- 4 Fresh broccoliconfezione 400 g ≈ $2.00 120 g
- 5 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 6 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua il riso, coprilo con 140 ml d’acqua, aggiungi 1 g di sale e cuocilo con il coperchio per 12–15 minuti, finché sarà morbido e l’acqua assorbita.
Taglia il pollo a pezzetti, mescolalo con la salsa teriyaki e lascialo marinare per 5 minuti.
Dividi i broccoli in cimette e taglia la carota a julienne sottile. Lessa le verdure per 3–4 minuti, finché saranno di colore vivo e ancora leggermente croccanti.
Scalda l’olio in padella e rosola il pollo per 7–9 minuti, mescolando, finché sarà dorato e i succhi risulteranno limpidi.
Disponi il riso come base in una ciotola e sistema accanto, a spicchi, il pollo, i broccoli e la carota.
Irrora con il fondo di cottura rimasto in padella e cospargi con cipollotto verde e sesamo.
Consigli
- Perché così
- Marinate the chicken for 5 minutes in the teriyaki sauce so the meat soaks it up and doesn't dry out when frying. If you skip this, it will be dry and bland.
- Sostituzioni
- Replace the teriyaki sauce with 35 ml soy sauce plus 1 tsp honey. You can cut the carrot into cubes if you don't want to bother with strips.
- Errori comuni
- If the broccoli cooks longer than 4 minutes, it turns soft and loses its bright color. Check it after 3 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes with a lid, adding 1 tbsp of water.
- Servire con
- Serve with a lemon wedge for acidity or a slice of cucumber for freshness.
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