Bowl de poulet teriyaki avec riz et brocoli

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 Teriyaki sauce 35 ml
3. 3 Basmati ricepaquet 500 g ≈ $3.50 70 g
4. 4 Fresh broccolipaquet 400 g ≈ $2.00 120 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 par kg 60 g
6. 6 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Sesame seeds 5 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le riz, couvrez-le de 140 ml d’eau, ajoutez 1 g de sel et faites cuire à couvert 12–15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et que l’eau soit absorbée.

2. Coupez le poulet en morceaux, mélangez-le avec la sauce teriyaki et laissez mariner 5 minutes.

3. Détaillez le brocoli en fleurettes et coupez la carotte en fine julienne. Faites cuire les légumes 3–4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés et encore légèrement croquants.

4. Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites revenir le poulet 7–9 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il soit doré et que le jus soit clair.

5. Disposez le riz en base dans un bol, puis répartissez le poulet, le brocoli et la carotte en sections à côté.

6. Nappez avec le reste de sauce de la poêle, puis parsemez d’oignon vert et de graines de sésame.