Bowl de taco con pavo, arroz y cheddar

1. 1 Ground turkeypaquete 500 g ≈ $5.50 150 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 60 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 85 g
5. 5 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.49 40 g
6. 6 Cheddarpaquete 200 g ≈ $2.64 30 g
7. 7 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Lime≈ $5.00 por kg 20 g
9. 9 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 20 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Paprika 2 g
12. 12 Cumin 2 g
13. 13 Salt 2 g
14. 14 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el arroz, cúbrelo con 150 ml de agua, añade 1 g de sal y cuécelo 15–18 minutos hasta que esté tierno.

2. Calienta el aceite y sofríe la carne picada de pavo 5 minutos, deshaciendo los grumos con una espátula.

3. Añade el pimentón, el comino, la pasta de tomate⁴, 40 ml de agua, 1 g de sal y pimienta. Cocina 6–7 minutos hasta obtener una salsa espesa y que la carne esté hecha.

4. Calienta el maíz 2 minutos, corta el tomate⁴ en dados, trocea la lechuga con las manos y ralla el cheddar⁶.

5. Pon el arroz como base en un bol y añade por secciones el pavo, el maíz, el tomate⁴ y la lechuga.

6. Añade la crema agria, espolvorea con cheddar⁶ y rocía con zumo de lima⁸.