Taco-bowl met kalkoen, rijst en cheddar

1. 1 Ground turkeyverpakking 500 g ≈ $5.50 150 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 60 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 85 g
5. 5 Leaf lettuceverpakking 150 g ≈ $0.49 40 g
6. 6 Cheddarverpakking 200 g ≈ $2.64 30 g
7. 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Lime≈ $5.00 per kg 20 g
9. 9 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 20 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Paprika 2 g
12. 12 Cumin 2 g
13. 13 Salt 2 g
14. 14 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst, giet er 150 ml water bij, voeg 1 g zout toe en kook 15–18 minuten tot hij zacht is.

2. Verhit de olie en bak het kalkoengehakt 5 minuten, terwijl je de klontjes met een spatel losmaakt.

3. Voeg paprikapoeder, komijn, tomatenpuree⁴, 40 ml water, 1 g zout en peper toe en laat 6–7 minuten sudderen tot een dikke saus en gaar gehakt.

4. Verwarm de maïs 2 minuten, snijd de tomaat⁴ in blokjes, scheur de sla en rasp de cheddar⁶.

5. Schep de rijst als basis in een kom en leg de kalkoen, maïs, tomaat⁴ en sla er in vakjes op.

6. Voeg de zure room toe, bestrooi met cheddar⁶ en besprenkel met limoensap.