タコボウル（トリ、ライス、チェダーチーズ）
トマト風味のトリ肉、ライス、トウモロコシ、レタス、チェダーチーズのハートフルなボウル。タコの風味を楽しめる、辛さやトルティーヤなしの一品。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 770 kcal
- 材料
- ≈ $3.35
- タンパク質
- 45 g
材料
- 1 Ground turkeyパック 500 g ≈ $5.50 150 g
- 2 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.94 60 g
- 3 Canned sweet cornパック 340 g ≈ $1.00 60 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 / kg 85 g
- 5 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.65 40 g
- 6 Cheddarパック 200 g ≈ $2.70 30 g
- 7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
- 8 Lime≈ $5.00 / kg 20 g
- 9 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 20 g
- 10 Sunflower oil 8 ml
- 11 Paprika 2 g
- 12 Cumin 2 g
- 13 Salt 2 g
- 14 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ライスを洗い、150 mlの水と1 gの塩を加え、15–18分間柔らかくなるまで煮る。
油を熱し、トリのミンチを5分間炒め、スパチュラで塊をほぐす。
パプリカ、カユンミ（cumin）、トマトペースト、40 mlの水、1 gの塩、コショウを加え、6–7分間ソースがとろみがつき、トリが火が通るまで煮込む。
トウモロコシを2分間温め、トマトを小さく刻み、レタスをちぎり、チェダーチーズをすりおろす。
ボウルにライスを敷き詰め、トリ肉、トウモロコシ、トマト、レタスをそれぞれ区切りながらのせる。
ソースクリームを加え、チェダーチーズを振りかけ、ライムジュースをかける。
コツ
- なぜこうするのか
- Simmer the turkey with tomato paste and water so the sauce doesn't burn or dry out. If you add a lot of liquid at once, the sauce gets diluted and loses richness.
- 代用できる材料
- Replace the canned corn with boiled corn kernels (60 g) or frozen kernels (60 g). Instead of cheddar, use grated Parmesan (25 g) for a sharper taste.
- よくある失敗
- If the turkey is dry, the mince was undercooked or simmered too long with the lid off. Check with a fork: the meat should separate easily.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tablespoon of water. Don't freeze, as the sour cream and lettuce will turn mushy.
- 合わせるもの
- Serve with corn chips or toast for a crunchy texture. Good for a family dinner when you need something quick and filling.
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