Hamburguesas de pavo en freidora de aire
Tiernas hamburguesas de carne picada de pavo con cebolla y copos de avena. Quedan firmes, jugosas y sin exceso de aceite.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 473 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.49
- Proteína
- 44 g
Ingredientes
- 1 Ground turkeypaquete 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 3 Rolled oatspaquete 400 g ≈ $2.60 20 g
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Ralla la cebolla con un rallador fino o pícala muy finamente.
Mezcla la carne picada de pavo, la cebolla, los copos de avena, el huevo, la sal y la pimienta. Deja reposar la mezcla 5 minutos para que los copos se hidraten.
Forma 3 hamburguesas pequeñas con las manos húmedas.
Unta la cesta de la freidora de aire con aceite y coloca las hamburguesas en una sola capa.
Cocina a 190 °C durante 14–16 minutos, dándoles la vuelta a los 8 minutos. Están listas cuando la superficie esté dorada y el jugo salga transparente al pincharlas.
Deja reposar las hamburguesas 2 minutos antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Let the mince rest after mixing. The oats absorb the juice from the onion and egg, and the cutlets hold their shape without extra moisture.
- Sustituciones
- Swap 20 g of oats for 20 g of breadcrumbs if you want them firmer. Swap sunflower oil for the same amount of olive oil.
- Errores frecuentes
- A common mistake is making the cutlets too thick. They are dark outside, but the juice is still cloudy when pierced after 16 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep cooked cutlets in the fridge for up to 3 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 170 °C, or in a pan under a lid.
- Con qué servir
- Serve for dinner with buckwheat or mashed potatoes and sliced cucumber.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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