Taco-Bowl mit Pute, Reis und Cheddar
Eine sättigende Bowl mit Pute in tomatigen Gewürzen, Reis, Mais, Salat und Cheddar. Taco-Geschmack ohne Schärfe und ohne Tortilla.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 770 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.35
- Eiweiß
- 45 g
Zutaten
- 1 PutenhackfleischPackung 500 g ≈ $5.50 150 g
- 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 60 g
- 3 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 60 g
- 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 85 g
- 5 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.65 40 g
- 6 CheddarPackung 200 g ≈ $2.70 30 g
- 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g
- 8 Limette≈ $5.00 pro kg 20 g
- 9 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 20 g
- 10 Sonnenblumenöl 8 ml
- 11 Paprikapulver 2 g
- 12 Kreuzkümmel 2 g
- 13 Salz 2 g
- 14 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Spüle den Reis ab, gieße 150 ml Wasser dazu, füge 1 g Salz hinzu und koche ihn 15–18 Minuten weich.
Erhitze das Öl und brate das Putenhack1 5 Minuten an, dabei Klümpchen mit dem Pfannenwender zerteilen.
Gib Paprikapulver, Kreuzkümmel, Tomatenmark4, 40 ml Wasser, 1 g Salz und Pfeffer dazu und schmorer alles 6–7 Minuten, bis die Sauce dicklich und das Hack gar ist.
Erwärme den Mais3 2 Minuten, schneide die Tomate4 in Würfel, zupfe den Salat und reibe den Cheddar6.
Gib den Reis als Basis in eine Schüssel und verteile Pute1, Mais3, Tomate4 und Salat in Segmenten darauf.
Gib saure7 Sahne dazu, bestreue alles mit Cheddar6 und beträufle es mit Limettensaft8.
Tipps
- Warum so
- Simmer the turkey with tomato paste and water so the sauce doesn't burn or dry out. If you add a lot of liquid at once, the sauce gets diluted and loses richness.
- Ersatz
- Replace the canned corn with boiled corn kernels (60 g) or frozen kernels (60 g). Instead of cheddar, use grated Parmesan (25 g) for a sharper taste.
- Häufige Fehler
- If the turkey is dry, the mince was undercooked or simmered too long with the lid off. Check with a fork: the meat should separate easily.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tablespoon of water. Don't freeze, as the sour cream and lettuce will turn mushy.
- Dazu passt
- Serve with corn chips or toast for a crunchy texture. Good for a family dinner when you need something quick and filling.
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