Булгур с курицей и овощами в мультиварке
Булгур с куриными бёдрами, морковью и перцем, приготовленный в мультиварке на режиме плова.
- Готовить
- 55 мин
- Порция
- 623 ккал
- Продукты
- ≈ $1.54
- Белок
- 35 г
Продукты
- 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 140 г
- 2 Булгурупаковка 500 г ≈ $3.00 70 г
- 3 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
- 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 60 г
- 6 Масло подсолнечное 8 мл
- 7 Паприка 1 г
- 8 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Куриные1 бёдра обсушить, нарезать кусками 3 см. Лук4 нарезать полукольцами, морковь3 кубиками 1 см, перец5 полосками.
В чашу мультиварки влить масло, на режиме «Жарка» обжарить курицу1 8 минут до золотистой корочки.
Добавить лук4 и жарить 5 минут до мягкости, затем добавить морковь3 и перец5 и жарить ещё 5 минут.
Всыпать промытый булгур2, добавить соль и паприку, тщательно перемешать5.
Влить 150 мл горячей воды, закрыть крышку и включить режим «Плов/Крупа» на 30 минут.
По окончании оставить под крышкой на 5 минут, пока булгур2 не впитает жидкость и курица1 не станет мягкой.
Перемешать5 и разложить по тарелкам.
Советы
- Почему так
- Курицу нарезай крупными кусками (3–4 см), чтобы она прожарилась равномерно и не стала сухой внутри. Если нарежешь мелко, сок вытечет, и мясо будет жестким.
- Чем заменить
- За болгарский перец возьми кабачок (60 г) — нарежь тонкими ломтиками, он даст меньше влаги. Вместо паприки используй ½ ч. л. сушеного орегано для более резкого вкуса.
- Где ошибаются
- Если булгур остался сырым или слишком рассыпчатым, значит, воды было слишком много или режим не был выбран правильно — проверяй, что мультиварка закрыта плотно и выбрана функция «Плов/Крупа».
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой или в микроволновке 2 минуты, добавив 1 ст. л. воды. Замораживать не рекомендуется — булгур размякнет.
- С чем подать
- Подавай с простоквашей или кефиром для сбалансированного обеда. Детям добавь в тарелку нарезанный огурец для свежести.
Коротко
- В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.