Multikooker kip met bulgur en groenten
Zachte kipdijben, wortelen en paprika’s gekookt met bulgur in een multikooker op de pilaf-instelling.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 623 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.54
- Eiwit
- 35 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 140 g
- 2 Bulgurverpakking 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Droog de kipdijben af en snijd ze in stukken van 3 cm. Snijd de ui in halve ringen, de wortel in blokjes van 1 cm en de paprika in reepjes.
Voeg olie toe aan de pan van de multikooker en bak de kip op de *Frituren*-stand 8 minuten tot goudbruin.
Voeg de ui toe en bak 5 minuten tot zacht, voeg dan de wortel en paprika toe en bak nog eens 5 minuten.
Doe de gespoelde bulgur2, zout en paprikapoeder erbij en roer goed door.
Giet 150 ml heet water erbij, sluit het deksel en zet de *Pilaf/Granen*-stand in voor 30 minuten.
Laat het 5 minuten onder het deksel staan zodat de bulgur2 het vocht opneemt en de kip zacht wordt.
Roer door en serveer in schotels.
Tips
- Waarom zo
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- Vervangingen
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- Veelgemaakte fouten
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- Bewaren en opwarmen
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- Serveer met
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
Kort samengevat
- In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.