Poulet, boulgour et légumes à la cocotte
Cuisses de poulet tendres, carottes et poivrons cuits avec du boulgour dans une cocotte à fonction pilaf. Un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas en famille.
- Temps de cuisson
- 55 min
- Portion
- 623 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.54
- Protéine
- 35 g
Ingrédients
- 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 140 g
- 2 Bulgurpaquet 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 par kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Essuyer les cuisses de poulet et les couper en morceaux de 3 cm. Émincer l’oignon en demi-anneaux, couper les carottes en dés de 1 cm et les poivrons en lanières.
Verser l’huile dans la cocotte et dorer le poulet 8 minutes à feu vif sur le mode *Sauté* jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
Ajouter l’oignon et le faire revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre, puis incorporer les carottes et les poivrons, et cuire encore 5 minutes.
Ajouter le boulgour rincé, du sel et du paprika, bien mélanger.
Verser 150 ml d’eau chaude, fermer le couvercle et cuire 30 minutes sur le mode *Riz/Pilaf*.
Laisser reposer 5 minutes à couvert pour que le boulgour absorbe le liquide et que le poulet devienne fondant.
Remuer et servir dans des assiettes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- Substitutions
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- Erreurs fréquentes
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- Conserver et réchauffer
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- Servir avec
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
En bref
- Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.