Multikocher-Hähnchen mit Bulgur und Gemüse
Zartes Hähnchenschenkel-Fleisch, Karotten und Paprika mit Bulgurweizen in einem Multikocher auf der Pilaw-Einstellung zubereitet.
- Zeit
- 55 Min.
- Portion
- 623 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.54
- Eiweiß
- 35 g
Zutaten
- 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.99 140 g
- 2 BulgurPackung 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
- 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
- 5 Paprika≈ $6.00 pro kg 60 g
- 6 Sonnenblumenöl 8 ml
- 7 Paprikapulver 1 g
- 8 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Hähnchenschenkel1 trocken tupfen und in 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln4 in Halbringe, Karotten in 1 cm große Würfel und Paprika5 in Streifen schneiden.
Öl in den Multikocher-Topf geben und das Hähnchen1 auf der *Anbraten*-Stufe 8 Minuten goldbraun anbraten.
Zwiebeln4 hinzufügen und 5 Minuten weich dünsten, dann Karotten und Paprika5 dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten.
Gespülten Bulgur2, Salz und Paprikapulver5 unterrühren und alles gut vermengen.
150 ml heißes Wasser angießen, Deckel schließen und auf der *Pilaw/Getreide*-Stufe 30 Minuten garen.
Nach der Garzeit weitere 5 Minuten unter dem Deckel stehen lassen, damit der Bulgur2 die Flüssigkeit aufnimmt und das Hähnchen1 zart wird.
Umrühren und auf Teller verteilen.
Tipps
- Warum so
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- Ersatz
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- Häufige Fehler
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- Dazu passt
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
Kurz gesagt
- Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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