Bulgur mit Hähnchen und Gemüse im Multicooker
Zarter Bulgur mit Hähnchenkeulen und Gemüse, zubereitet im Multicooker auf der Pilaw-/Getreide-Einstellung. Garzeit ca. 30 Minuten, ohne Aufsicht.
- Zeit
- 50 Min.
- Portion
- 623 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.51
- Eiweiß
- 35 g
Zutaten
- 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 140 g
- 2 BulgurPackung 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
- 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
- 5 Paprika≈ $6.00 pro kg 60 g
- 6 Sonnenblumenöl 8 ml
- 7 Paprikapulver 1 g
- 8 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Vorbereitung: Hähnchenkeulen1 waschen, trocken tupfen, in 3–4 cm große Stücke schneiden; Zwiebel4, Möhre3 und Paprika5 schälen; Zwiebel in Halbringe, Möhre in 1 cm große Würfel, Paprika in 1–2 cm lange Streifen schneiden.
Anbraten: im Anbratmodus das Hähnchen1 bei mittlerer Hitze 8 Minuten goldbraun anbraten, dabei wenden; dann Zwiebel4 dazugeben und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich ist.
Anbraten: Möhre3 und Paprika5 hinzufügen, 5 Minuten braten, bis sie leicht weich und farbenfroh sind.
Bulgur2 und Gewürze zugeben: Bulgur einrühren, nach Geschmack salzen, mit Paprikapulver5 bestreuen und gut vermengen.
Wasser hinzufügen und köcheln lassen: 150 ml Wasser angießen, umrühren, Multicooker verschließen und den Modus Pilaw/Getreide für 30 Minuten einstellen.
Nachgaren: Nach Ablauf der Zeit das Gericht weitere 5 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen, damit der Bulgur2 gar wird und die Flüssigkeit aufnimmt.
Servieren: Deckel öffnen, das Gericht umrühren, auf Teller verteilen und servieren; nach Belieben mit frischem Grün garnieren.
Tipps
- Warum so
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- Ersatz
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- Häufige Fehler
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- Dazu passt
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
Kurz gesagt
- Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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