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マルチクック鍋で作る鶏肉と野菜のブルグル

鶏もも肉と野菜を使った柔らかなブルグルを、マルチクック鍋のプラフモードで調理。調理時間は約30分、放置可能。

所要時間
50 分
1人分
623 kcal
材料
≈ $1.51
タンパク質
35 g
マルチクック鍋で作る鶏肉と野菜のブルグル

材料

1
  1. 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.81 140 g
  2. 2 Bulgurパック 500 g ≈ $3.00 70 g
  3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 50 g
  4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
  5. 5 Bell peppers≈ $6.00 / kg 60 g
  6. 6 Sunflower oil 8 ml
  7. 7 Paprika 1 g
  8. 8 Salt 2 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. 鶏もも肉を洗って水気を拭き取り、3–4 cm角に切り、玉ねぎは皮をむき半月切り、人参は皮をむき1 cm角、ピーマンは1–2 cmの帯状に切る。

  2. 鶏肉を約8分、表面がきつね色になるまで炒め、途中で混ぜる。

  3. 玉ねぎを加えてさらに5分、柔らかくなるまで炒める。

  4. 人参とピーマンを加え、5分間、少し柔らかく、色を鮮やかに保つまで炒める。

  5. ブルグルを加え、塩をお好みで、パプリカをふりかけてよく混ぜる。

  6. 150 mlの水を注ぎ、混ぜてから蓋を閉め、30分間プラフ/穀物モードを選ぶ。

  7. モード終了後5分間蓋をしたまま蒸らし、蓋を開けて混ぜて皿に盛り、香草はお好みで飾る。

コツ

なぜこうするのか
Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
代用できる材料
Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
よくある失敗
If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
保存と温め直し
Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
合わせるもの
Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.

要点

  • プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
  • ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。

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