マルチコーカーのチキンとブルグルの野菜炒め
柔らかなチキンのもも肉、ニンジン、ピーマンをブルグルと共にマルチコーカーのパイラフモードで調理した一品。
- 所要時間
- 55 分
- 1人分
- 623 kcal
- 材料
- ≈ $1.54
- タンパク質
- 35 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.99 140 g
- 2 Bulgurパック 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 / kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 / kg 60 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
チキンのもも肉を拭き、3センチ角に切る。玉ねぎを半輪に切り、ニンジンを1センチ角の小さな立方体に切り、ピーマンを細い輪切りにする。
マルチコーカーの鍋に油を入れ、サウートモードで8分間チキンを金色になるまで炒める。
玉ねぎを加え、5分間柔らかくなるまで炒める。その後、ニンジンとピーマンを加え、さらに5分間炒める。
洗ったブルグル、塩、パプリカを加え、よく混ぜ合わせる。
150ミリリットルの熱湯を注ぎ、蓋を閉めてパイラフ/穀物モードで30分間調理する。
調理終了後、蓋をしたまま5分間置き、ブルグルが液体を吸収し、チキンが柔らかくなるのを待つ。
混ぜ合わせてお皿に盛り付ける。
コツ
- なぜこうするのか
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- 代用できる材料
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- よくある失敗
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- 保存と温め直し
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- 合わせるもの
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
要点
- プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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