マルチクック鍋で作る鶏肉と野菜のブルグル
鶏もも肉と野菜を使った柔らかなブルグルを、マルチクック鍋のプラフモードで調理。調理時間は約30分、放置可能。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 623 kcal
- 材料
- ≈ $1.51
- タンパク質
- 35 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.81 140 g
- 2 Bulgurパック 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 / kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 / kg 60 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏もも肉を洗って水気を拭き取り、3–4 cm角に切り、玉ねぎは皮をむき半月切り、人参は皮をむき1 cm角、ピーマンは1–2 cmの帯状に切る。
鶏肉を約8分、表面がきつね色になるまで炒め、途中で混ぜる。
玉ねぎを加えてさらに5分、柔らかくなるまで炒める。
人参とピーマンを加え、5分間、少し柔らかく、色を鮮やかに保つまで炒める。
ブルグルを加え、塩をお好みで、パプリカをふりかけてよく混ぜる。
150 mlの水を注ぎ、混ぜてから蓋を閉め、30分間プラフ/穀物モードを選ぶ。
モード終了後5分間蓋をしたまま蒸らし、蓋を開けて混ぜて皿に盛り、香草はお好みで飾る。
コツ
- なぜこうするのか
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- 代用できる材料
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- よくある失敗
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- 保存と温め直し
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- 合わせるもの
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
要点
- プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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