Frango com Bulgur e Legumes no Multicozido
Coxas de frango macias, cenouras e pimentões cozidos com bulgur no multicozido no modo pilaf.
- Tempo
- 55 min
- Porção
- 623 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.54
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 140 g
- 2 Bulgurpacote 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Seca bem as coxas de frango, corte em pedaços de 3 cm. Corte o cebola em meias-luas, a cenoura em cubos de 1 cm e o pimentão em tiras.
Coloque óleo na panela do multicozido e doure o frango no modo *Sofrito* por 8 minutos até ficar dourado.
Acrescente a cebola e cozinhe por 5 minutos até amaciar, depois adicione a cenoura e o pimentão, cozinhando mais 5 minutos.
Junte o bulgur2 lavado, sal e pimenta-do-reino, mexendo bem para integrar.
Despeje 150 ml de água quente, feche a tampa e cozinhe no modo *Pilaf/Cereais* por 30 minutos.
Deixe repousar tampado por 5 minutos para que o bulgur2 absorva o líquido e o frango fique macio.
Mexa e sirva em pratos.
Dicas
- Porquê assim
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- Substituições
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- Erros comuns
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- Guardar e reaquecer
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- Servir com
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
Resumo
- No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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