Bulgur com frango e legumes na multicooker
Bulgur macio com coxas de frango e legumes, preparado na multicooker no modo Pilaf. Tempo de preparo cerca de 30 minutos, sem supervisão.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 623 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.51
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 140 g
- 2 Bulgurpacote 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave as coxas de frango, seque-as e corte em pedaços de 3–4 cm; descasque a cebola, a cenoura e o pimentão; corte a cebola em meias luas, a cenoura em cubos de 1 cm e o pimentão em tiras de 1–2 cm.
No modo Refogar, doure o frango até ficar dourado, cerca de 8 minutos, mexendo; depois acrescente a cebola e refogue mais 5 minutos até ficar macia ao espetar.
Adicione a cenoura e o pimentão, frite por 5 minutos até ficarem levemente macios e com cores vivas.
Junte o bulgur2, tempere a gosto e polvilhe com páprica, mexendo bem.
Despeje 150 ml de água, mexa, feche a tigela da multicooker com a tampa e selecione o modo Pilaf/Grão por 30 minutos.
Ao final do modo, mantenha o prato fechado por mais 5 minutos para o bulgur2 terminar de absorver o líquido.
Abra a tampa, misture o prato, sirva em pratos e leve à mesa; pode decorar com salsa a gosto.
Dicas
- Porquê assim
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- Substituições
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- Erros comuns
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- Guardar e reaquecer
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- Servir com
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
Resumo
- No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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