Pollo e Bulgur con Verdure in Pentola a Pressione
Cosce di pollo tenerissime, carote e peperoni cotti con bulgur in una pentola a pressione con impostazione pilaf.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 623 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.54
- Proteina
- 35 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 140 g
- 2 Bulgurconfezione 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Asciuga le cosce di pollo e tagliale a pezzi da 3 cm. Affetta l’aglio in semianelli, la carota a cubetti da 1 cm e il peperone a strisce.
Aggiungi olio nella pentola a pressione e rosola il pollo sulla funzione *Soffritto* per 8 minuti fino a doratura.
Incorpora l’aglio e cuoci per 5 minuti fino a che non si ammorbidisce, poi aggiungi carote e peperoni e cuoci altri 5 minuti.
Unisci il bulgur2 lavato, sale e paprika, mescolando bene.
Versa 150 ml di acqua calda, chiudi il coperchio e cuoci sulla funzione *Pilaf/Riso* per 30 minuti.
Lascia riposare coperto per 5 minuti affinché il bulgur2 assorba il liquido e il pollo si ammorbidisca.
Mescola e servi in piatti.
Consigli
- Perché così
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- Sostituzioni
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- Errori comuni
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- Conservare e riscaldare
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- Servire con
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
In breve
- Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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