Bulgur con Pollo e Verdure nella Pentola a Cucina
Bulgur tenero con cosce di pollo e verdure, cotto nella pentola a pressione in modalità pilaf. Tempo di cottura circa 30 minuti, senza supervisione.
- Tempo
- 50 min
- Porzione
- 623 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.51
- Proteina
- 35 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 140 g
- 2 Bulgurconfezione 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preparazione: lava le cosce di pollo, asciugale bene e tagliale a pezzi da 3–4 cm; sbuccia l’aglio, la carota e il peperone; taglia l’aglio a semianelli, la carota a cubetti da 1 cm e il peperone a strisce da 1–2 cm.
Rosolatura: in modalità Soffritto, rosola il pollo fino a doratura in circa 8 minuti, mescolando; poi aggiungi l’aglio e rosola ancora 5 minuti fino a quando non sarà morbido alla forchetta.
Rosolatura: aggiungi la carota e il peperone, rosola 5 minuti fino a quando non saranno leggermente morbidi e colorati.
Aggiunta del bulgur2 e spezie: versa il bulgur, salalo a piacimento, aggiungi paprika e mescola bene.
Aggiunta dell’acqua e cottura: versa 150 ml di acqua, mescola, chiudi il coperchio della pentola e seleziona la modalità Pilaf/Cereali per 30 minuti.
Completamento della cottura: al termine del programma, lascia il piatto coperto per altri 5 minuti affinché il bulgur2 finisca di cuocere e assorba il liquido residuo.
Servizio: apri il coperchio, mescola il piatto, distribuiscilo nei piatti e servilo; puoi guarnire con erbe fresche a piacimento.
Consigli
- Perché così
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- Sostituzioni
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- Errori comuni
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- Conservare e riscaldare
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- Servire con
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
In breve
- Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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