电饭煲烹制的鸡腿布尔格尔饭
柔软的鸡腿、胡萝卜和甜椒与布尔格尔小麦一起在电饭煲的“炒饭”模式下烹制而成。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 623 kcal
- 材料
- ≈ $1.54
- 蛋白质
- 35 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.99 140 克
- 2 Bulgur包装 500 克 约等于 $3.00 70 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 50 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 5 Bell peppers≈ $6.00 每千克 60 克
- 6 Sunflower oil 8 毫升
- 7 Paprika 1 克
- 8 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡腿拍干，切成3厘米见方的块。洋葱切半圆片，胡萝卜切1厘米的小方丁，甜椒切条。
在电饭煲内倒入油，用“炒”模式炒鸡块8分钟，直到金黄酥脆。
加入洋葱，炒5分钟至软烂，再加入胡萝卜和甜椒，再炒5分钟。
加入洗净的布尔格尔小麦、盐和甜椒粉，充分拌匀。
倒入150毫升热水，盖上盖子，用“炒饭/谷物”模式煮30分钟。
煮好后盖盖闷5分钟，让布尔格尔吸收汤汁，鸡肉变得更嫩。
搅拌均匀后盛入碗中即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- 可替换食材
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- 常见错误
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- 保存与加热
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- 搭配建议
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
简要说明
- 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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