Ensalada de burrata, tomates cherry y jamón crudo
Una ensalada fresca de rúcula, tomates cherry cortados por la mitad, cremosa burrata y jamón crudo, aliñada con un hilo de aceite de oliva, vinagre balsámico y miel. Acompañar con una rebanada de pan crujiente.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 723 kcal
- Ingredientes
- ≈ $8.14
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Burratapaquete 150 g ≈ $5.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
- 2 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 120 g
- 3 Arugulapaquete 100 g ≈ $2.80 50 g
- 4 Prosciuttopaquete 100 g ≈ $5.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 g
- 5 Olive oil 15 ml
- 6 Honey 5 g
- 7 Balsamic vinegar 5 ml
- 8 White breadpaquete 350 g ≈ $1.44 50 g
- 9 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava la rúcula y los tomates cherry2, escúrrelos bien y sécalos con papel absorbente.
Corta los tomates cherry2 por la mitad.
Bate en un bol el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel, añade una pizca de pimienta negra y mezcla hasta que quede homogéneo.
Coloca la rúcula y los tomates cherry2 en un plato, pon la burrata1 en el centro y distribuye el jamón crudo alrededor.
Aliña con la vinagreta y sirve al momento con una rebanada de pan.
Consejos
- Por qué así
- Pat dry the arugula and tomatoes to prevent soggy greens and watery dressing from diluting the vinaigrette.
- Sustituciones
- Use goat cheese instead of burrata for a firmer texture; swap prosciutto for thinly sliced ham if unavailable.
- Errores frecuentes
- Overcrowding the plate makes the salad look messy and hides the burrata’s creaminess. Space ingredients evenly.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh; burrata weeps and loses texture after 1 day. Reheat prosciutto separately if saving components.
- Con qué servir
- Pair with crusty bread for dipping and a glass of dry white wine like Pinot Grigio.
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