Salade de burrata, tomates cerises et prosciutto
Une salade fraîche à base de roquette, de tomates cerises coupées en deux, de burrata crémeuse et de prosciutto, assaisonnée d’un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de miel. À servir avec une tranche de pain croustillant.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 723 kcal
- Ingrédients
- ≈ $8.14
- Protéine
- 31 g
Ingrédients
- 1 Burratapaquet 150 g ≈ $5.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
- 2 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 120 g
- 3 Arugulapaquet 100 g ≈ $2.80 50 g
- 4 Prosciuttopaquet 100 g ≈ $5.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 g
- 5 Olive oil 15 ml
- 6 Honey 5 g
- 7 Balsamic vinegar 5 ml
- 8 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 50 g
- 9 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Lavez la roquette et les tomates cerises, égouttez-les et essuyez-les soigneusement.
Coupez les tomates cerises en deux.
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel, ajoutez une pincée de poivre noir et fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Disposez la roquette et les tomates sur une assiette, placez la burrata1 au centre et éparpillez le prosciutto4 autour.
Arrosez de la vinaigrette et servez immédiatement avec une tranche de pain.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Pat dry the arugula and tomatoes to prevent soggy greens and watery dressing from diluting the vinaigrette.
- Substitutions
- Use goat cheese instead of burrata for a firmer texture; swap prosciutto for thinly sliced ham if unavailable.
- Erreurs fréquentes
- Overcrowding the plate makes the salad look messy and hides the burrata’s creaminess. Space ingredients evenly.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh; burrata weeps and loses texture after 1 day. Reheat prosciutto separately if saving components.
- Servir avec
- Pair with crusty bread for dipping and a glass of dry white wine like Pinot Grigio.
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