Insalata di Burrata, Pomodorini e Prosciutto

Name: Insalata di Burrata, Pomodorini e Prosciutto
Total time: 10 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Cucina casalinga
Ingredients: Burrata — 100 g; Cherry tomatoes — 120 g; Arugula — 50 g; Prosciutto — 40 g; Olive oil — 15 ml; Honey — 5 g; Balsamic vinegar — 5 ml; White bread — 50 g; Ground black pepper — 0,5 g

Un'insalata fresca di rucola, pomodorini tagliati a metà, cremosa burrata e prosciutto crudo, condita con un filo d'olio extravergine, aceto balsamico e miele. Servire con una fetta di pane rustico.

Tempo: 10 min
Porzione: 723 kcal
Ingredienti: ≈ $8.14
Proteina: 31 g

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Insalata di Burrata, Pomodorini e Prosciutto

Ingredienti

1 Burrataconfezione 150 g ≈ $5.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 120 g
3 Arugulaconfezione 100 g ≈ $2.80 50 g
4 Prosciuttoconfezione 100 g ≈ $5.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 g
5 Olive oil 15 ml
6 Honey 5 g
7 Balsamic vinegar 5 ml
8 White breadconfezione 350 g ≈ $1.44 50 g
9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

Lava la rucola e i pomodorini, poi asciugali bene tamponandoli con un panno.
Taglia a metà i pomodorini.
Mescola olio extravergine, aceto balsamico e miele, aggiungi una spolverata di pepe nero e frulla fino a ottenere un'emulsione omogenea.
Disponi la rucola e i pomodorini su un piatto, posiziona la burrata¹ al centro e distribuisci intorno il prosciutto⁴ a pezzetti.
Condisci con la salsa e servi subito con una fetta di pane.

Consigli

Perché così: Pat dry the arugula and tomatoes to prevent soggy greens and watery dressing from diluting the vinaigrette.
Sostituzioni: Use goat cheese instead of burrata for a firmer texture; swap prosciutto for thinly sliced ham if unavailable.
Errori comuni: Overcrowding the plate makes the salad look messy and hides the burrata’s creaminess. Space ingredients evenly.
Conservare e riscaldare: Eat fresh; burrata weeps and loses texture after 1 day. Reheat prosciutto separately if saving components.
Servire con: Pair with crusty bread for dipping and a glass of dry white wine like Pinot Grigio.

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Valori nutrizionali

Per porzione e quota su 2000 kcal

Calorie	723 kcal	36%
Proteine	31 g	41%
Grassi	49 g	71%
Carboidrati	38 g	15%
Per 100 g	188 kcal

Costo

≈ $8.14per porzione

Prezzi medi al supermercato, BLS (Bureau of Labor Statistics), ottobre 2026. Il tuo negozio avrà prezzi diversi: i prodotti sono venduti in confezioni e ogni catena fissa i propri prezzi. L’ingrediente più costoso qui è burrata.