Burrata-Salat mit Kirschtomaten und Prosciutto
Frischer Salat aus aromatischem Rucola, süßen Kirschtomaten, cremiger Burrata und knusprigem Prosciutto, verfeinert mit Olivenöl und einer süß-sauren Balsamico-Sauce aus Sojasauce und Honig. Schnell zubereitet und perfekt zu Brot.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 870 kcal
- Zutaten
- ≈ $9.80
- Eiweiß
- 38 g
Zutaten
- 1 BurrataPackung 150 g ≈ $5.00 150 g
- 2 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 120 g
- 3 RucolaPackung 100 g ≈ $2.80 50 g
- 4 ProsciuttoPackung 100 g ≈ $5.00 40 g
- 5 Olivenöl 15 ml
- 6 Honig 5 g
- 7 Essig 9 % 5 ml
- 8 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.41 50 g
- 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Rucola3 und Kirschtomaten waschen, gut trocken tupfen.
Kirschtomaten halbieren.
Rucola3 und Tomaten auf einen Teller geben, Burrata1 in die Mitte legen und mit Prosciutto4 umlegen.
Mit Olivenöl beträufeln, die süß-saure Balsamico-Sauce aus Sojasauce und Honig darübergeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Brot servieren.
Tipps
- Warum so
- Pat dry the arugula and tomatoes to prevent soggy greens and watery dressing from diluting the vinaigrette.
- Ersatz
- Use goat cheese instead of burrata for a firmer texture; swap prosciutto for thinly sliced ham if unavailable.
- Häufige Fehler
- Overcrowding the plate makes the salad look messy and hides the burrata’s creaminess. Space ingredients evenly.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh; burrata weeps and loses texture after 1 day. Reheat prosciutto separately if saving components.
- Dazu passt
- Pair with crusty bread for dipping and a glass of dry white wine like Pinot Grigio.
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