Salada de Burrata, Tomates-Cereja e Presunto
Uma salada fresca de rúcula, tomates-cereja cortados ao meio, burrata cremosa e presunto cru, temperada com um fio de azeite, vinagre balsâmico e mel. Sirva com uma fatia de pão rústico.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 723 kcal
- Ingredientes
- ≈ $8.14
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Burratapacote 150 g ≈ $5.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
- 2 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 120 g
- 3 Arugulapacote 100 g ≈ $2.80 50 g
- 4 Prosciuttopacote 100 g ≈ $5.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 g
- 5 Olive oil 15 ml
- 6 Honey 5 g
- 7 Balsamic vinegar 5 ml
- 8 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 50 g
- 9 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave a rúcula e os tomates-cereja, escorra bem e seque com papel absorvente.
Corte os tomates-cereja ao meio.
Bata o azeite, vinagre balsâmico e mel com um fio de pimenta preta até ficar homogêneo.
Disponha a rúcula e os tomates em um prato, coloque a burrata1 no centro e espalhe o presunto ao redor.
Regue com o molho e sirva imediatamente com uma fatia de pão.
Dicas
- Porquê assim
- Pat dry the arugula and tomatoes to prevent soggy greens and watery dressing from diluting the vinaigrette.
- Substituições
- Use goat cheese instead of burrata for a firmer texture; swap prosciutto for thinly sliced ham if unavailable.
- Erros comuns
- Overcrowding the plate makes the salad look messy and hides the burrata’s creaminess. Space ingredients evenly.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh; burrata weeps and loses texture after 1 day. Reheat prosciutto separately if saving components.
- Servir com
- Pair with crusty bread for dipping and a glass of dry white wine like Pinot Grigio.
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