Petersilien-Sandwich-Aufstrich

1. 1 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
2. 2 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
3. 3 Sojasoße 6 ml
4. 4 Essig 9 % 5 ml
5. 5 Sonnenblumenöl 15 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vinegar, Wasser und Öl verrühren

2. Sojasauce unterrühren

3. Glatt rühren

4. Zwiebel¹ in Halbringe schneiden und 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren

5. Zwiebeln¹ in die Marinade geben und umrühren

6. Petersilie² fein hacken und unter die Zwiebelmischung¹ heben

7. Gut vermengen und mindestens 2 Stunden kaltstellen