Marinierter Zwiebel- und Petersilien-Toast

1. 1 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
2. 2 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
3. 3 Sojasoße 6 ml
4. 4 Essig 9 % 5 ml
5. 5 Sonnenblumenöl 15 ml
6. 6 RoggenbrotPackung 350 g ≈ $2.39 60 g
7. 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Essig, 2 Esslöffel Wasser und Sonnenblumenöl verrühren.

2. Sojasauce unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

3. Zwiebeln¹ in dünne Halbringe schneiden und 1 Minute mit kochendem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen.

4. Die Zwiebeln¹ in die Marinade geben und vermengen.

5. Petersilie² fein hacken, zu den Zwiebeln¹ geben und 20 Minuten ziehen lassen.

6. Das Brot mit Butter⁷ bestreichen, die Zwiebel¹-Petersilien²-Mischung daraufgeben und servieren.