Lentejas con frijoles y champiñones

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 19 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 65 g
3. 3 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 65 g
4. 4 Red lentilspaquete 450 g ≈ $2.40 90 g
5. 5 Sunflower oil 13 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lavar las lentejas, cubrir con agua 1:2 y hervir 12–15 minutos hasta que estén tiernas; escurrir el exceso de agua.

2. Pica la cebolla en medias lunas y fríela en aceite 5 minutos hasta dorarse.

3. Corta los champiñones en láminas, añádelos a la cebolla y fríe 10 minutos hasta evaporar la humedad.

4. Añade los frijoles sin líquido y calienta 5 minutos.

5. Añade las lentejas, sazona con sal y mezcla; calienta 3 minutos.

6. Espolvorea con perejil y eneldo picados y sirve.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.