Lentil- en boonstoof met champignons

1. 1 Onions≈ $1.60 per kg 19 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 65 g
3. 3 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 65 g
4. 4 Red lentilsverpakking 450 g ≈ $2.40 105 g
5. 5 Sunflower oil 13 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de linzen gaar

2. Snijd de ui in halve ringen en bak deze in olie tot ze goudbruin zijn

3. Snijd de champignons in plakjes en voeg ze toe aan de ui

4. Bak de champignons met de ui 10 minuten

5. Voeg de bonen toe en bak nog 5 minuten

6. Roer de linzen erdoor en bak nog 10 minuten

7. Breng op smaak met zout en garneer met gehakte peterselie

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.